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Le temps des romains :
cinq premiers siècles de notre ère
La
défaite des Vénètes en 56 avant J.C.,
puis celle de Vercingétorix à Alésia
en 52 avant
J.C., font passer l'Armorique puis la Gaule toute entière
sous
la domination romaine. Cette occupation durera cinq siècles.L'administration romaine se plaque sur les structures existantes, en respectant l'individualisme (et les rivalités) des différents clans mais elle centralise la politique générale par la romanisation des notables gaulois. Ainsi, dans notre région, se constitue, dans les limites géographiques de la tribu des Vénètes, une civitas dont Darioritum (Vannes) est la capitale. Cette civitas est elle-même subdivisée en plusieurs pagi ayant chacun un vicus, bourgade préexistante, comme chef-lieu. Que devient notre
bourgade maritime?
Les spécialistes pensent qu'elle correspond au Vindana Portus, cité par Claude Ptolémée, géographe d'Alexandrie au IIè siècle après J.C. Mais il n'est pas impossible qu'elle corresponde également au Blabia ou Blavia, signalé dans la Notice des Dignités de l'Empire, au IIIè siècle.  L'occupation
romaine a favorisé le développement du
réseau
routier. A partir du grand axe méridional allant de Portus
Namnetum (Nantes) à Civitas Aquilonia (Quimper), a
été aménagée une extension
vers Blabia. Se
détachant de Landévant, cette voie passait par
Nostang,
Merlevenez et atteignait Riantec en s'infléchissant au sud
de la
route actuelle.Elle
pénétrait probablement dans Blabia par la rue de
la
Fouesnardière, la rue de Locmalo et gagnait le Driasker,
sans
doute par l'actuelle rue de l'Entente Cordiale. Jusqu'au
début
du XVIIè siècle, cet accès portait le
nom de Grand
Chemin, nom fréquemment attribué aux voies
romaines ou
tout au moins aux voies antiques.
Des découvertes archéologiques ont confirmé la présence romaine au Port-Louis : - vers 1840, découverte de monnaies antiques dans la ville. - en 1853, exhumation à Locmalo d'une statuette en terre cuite de déesse-mère actuellement exposée au musée de Bretagne à Rennes. - en 1863, l'arasement de la butte artificielle de Pen-Run a mis à jour des poteries fines mais surtout les vestiges d'un établissement romain (L.Rosenweig). Malheureusement, les fouilles systématiques demandées n'ont pas été entreprises.
Spécialités
gallo-romaines - recettes
DULCIA
(douceurs)
ingrédients :
1/2 litre de lait, 200 gr. de semoule fine, huile, miel, poivre. Verser le lait et
la semoule dans une casserole et battre vivement pour
éviter les grumeaux. Faire cuire à feu doux, sans
cesser
de remuer. Etaler cette pâte collante sur un plat
huilé et
laisser refroidir. Découper des carrés et des
losanges,
et les faire frire dans de l'huile. Lorsqu'ils sont dorés,
faire
couler du miel chauffé pour le rendre liquide, dessus et
ajouter
quelques tours de moulin à poivre.
ingrédients : 1 volume de semoule fine, 1 volume de fromage blanc, huile, miel,
graines de sésame.
Mélanger le fromage et la semoule pour obtenir une
pâte.
Laisser reposer une heure. Ajouter une peu d'eau si elle est trop dure.
Chauffer l'huile, et faire des boulettes de la grosseur d'une noix que
l'on laisse tomber dans la friture. Laisser dorer, égoutter
et
déposer sur du papier absorbant. Pour déguster
rouler les
boulettes dans du miel chauffé pour le liquéfier
et
saupoudrer de graines de sésame.
Ecraser soigneusement dans un mortier les herbes, l'ail et le fromage.
Ajouter en remuant un filet d'huile, un peu de vinaigre et du nuoc-mam
selon votre goût. On obtient une pâte
très
relevée à tartiner en fine couche sur du pain.
D'après "La
cuisine romaine antique", Nicole Blanc, Arme Nercessian,
éd. Glénat
 civitas : unité
administrative et politique pagi : pluriel
de pagus pays, subdivision de la civitas
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